Restaurant
Les plaisirs d'une table gourmande...

La Carte

Ne travaillant qu'avec des produits frais, il est possible qu'il y ait quelques changements suivant les arrivages de produits

 


Les Entrées

Crostini coppa mozzarella, caramel balsamique, salade estivale 13 €

Effiloché de lieu noir aux agrumes et huile d'olive

13 €

Le Foie gras de canard maison, tomates confites, basilic, gelée de Modène et fougasse huile d'olive, fleur de sel

15 €

Fondant de sandre à la coriandre, salade de légumes croquants au sésame et mayonnaise au yuzu

15 €

Assiette de tapas fraicheur, maki de courgette au chèvre frais, soupe froide de courgettes au basilic, muffin olive chorizo et tuile  parmesan                                         15

Les Poissons

   

Samossa de poisson du marché au tandoori, caviar d'aubergines et coulis estival

16 €

Filet de dorade royale poêlé à l'huile d'olive, risotto aux légumes du soleil, coulis de piquillos et poivron jaune

19 €

Fricassée de grenouilles « comme en Dombes » (sur commande) crêpes parmentières

20 €
 

Les Viandes

 

Médaillon de mignon de porc au lait coco-curry-gingembre, garniture du moment

16 €

Filet de canette Perles des Dombes laqué aux pralines roses, pommes grenailles persillées et peitits légumes, jus de laquage

18 €

Pavé de filet de Bœuf  grillé, garniture du Chef, jus aux brisures de foie gras (Origine suivant arrivage)

24 €
 

Les Fromages

   

Faisselle à la crème d'Étrez

4 €

Assiette de Fromages

4.50 €
 

Les Douceurs de la Feillentine

   

Tarte au citron meringuée façon Feillentine

8
Verrine fraîcheur, ananas verveine, mousse yuzu, sorbet passion 8 €

Déclinaison autour des fruits rouges

8 €
Sablé cacao, mousse chocolat "Equatoriale lactée Valrhôna", croquant feuillantine et glace praliné

Coupe de glace ou sorbet (supplément  de 2.00 euros avec alcool)                                                                                                                                                                            


 

8 €
8 €


Nos plats sont fait maison et fabriqués à partir de produits brut, à l'exception des glaces et sorbets. Prix net service compris.



 
  • Restaurant 01570 Feillens
  • Restaurant 01570 Replonges
  • Restaurant 01750 Saint Laurent sur Saône
  • Restaurant 01000 Bourg en Bresse