Restaurant
Les plaisirs d'une table gourmande...

Les Menus


Formule du Jour les midis en semaine  à 24 €



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Carte et menus uniquement les soirs et le week-end


Travaillant à partir de produits frais, il peut y avoir quelques changements dans la carte suivant les arrivages.
 

Les menus suivants ne sont pas disponibles à la vente à emporter

 

Menu « A la Découverte de la Feillentine » à 33 €


Mise en bouche

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Mousse de chèvre frais, croustillant au parmesan, gaspacho et pointes d'asperges

ou

Samossa de poisson du marché au curry, caviar d'aubergines et coulis de tomates confites

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Filet de Lieu noir rôti au romarin, flan petits pois-courgettes, émulsion verte

ou

Médaillon de porc grillé, risotto façon paella au chorizo, jus au thym

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Fromage frais ou à l'assiette (supplément de 5.00€)

ou

Douceurs de la Feillentine


 

Menu « Inspiration d'Ici et d'Ailleurs »
 

                                                                             Entrée, plat, dessert : 42      
                                                                        Menus en 3 plats, dessert : 60 €

Mise en bouche

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Foie gras de canard au Jurançon, marmelade de framboise, briochette toastée, salade maison

ou
 
Fondant de sandre et truite fumée à l'estragon, crevette marinée, mayonnaise au yuzu, avocat et pomelos
 

ou
 
Bruschetta coppa-mozarella tomates cerise et basilic, roquette et réduction balsamique

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Filet de dorade poêlé à l'huile d'olive, couscous et piperade de légumes, duo de coulis

ou
 
Magret de canard grillé, mousseline d'Agata à l'huile de noisette, légumes de saison et jus porto-poivre de Sichuan

ou
 
Fricassée de grenouilles « comme en Dombes », pommes de terre grenaille
 

ou
 
Pavé de filet de bœuf grillé, pommes grenaille, petits légumes, jus aux brisures de Foie Gras (origine suivant arrivage)
(supplément de 5.00€)

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Fromage frais ou à l'assiette (supplement 5.00€)

ou
 
Douceurs de la Feillentine


Menu des petits gourmands (jusqu’à 12 ans) à 12 €

 

Escalope de poulet à la crème d'Etrez,
 
pommes de terre nouvelle ou légumes du moment

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Fondant au Chocolat, Glace vanille Bourbon


 

 












 
 
 
 
 
 
 
 

 


 
  • Restaurant 01570 Feillens
  • Restaurant 01570 Replonges
  • Restaurant 01750 Saint Laurent sur Saône
  • Restaurant 01000 Bourg en Bresse